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La Flor (Malbec, Cabernet Savignon, Merlot), Lujan de Cuyo
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De un intenso color rubí con tonos violeta. En nariz , se percibe principalmente especiado y con gran presencia de frutos negros, sumado a notas de vainilla y humo a portados por la madera. En
boca resaltan sus taninos suaves, logrando un blend extremadamente equilibrado.
Cosecha y selección manual de racimos y granos.
De 12 a 24 horas de maceración prefermentativa entre 5 y 8°C.
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y piletas de concreto.
Fermentación maloláctica espontánea en piletas de concreto.
Añejamiento de 6 meses en barricas de segundo y tercer uso.
Alcohol: 14,4%
Acidez total: 5,80 g/l (ácido tartárico).
Ph: 3,65.
Azúcar: <1,80 g/l
Embotellado: Diciembre 2 18.
Producción: 3.000 cajas.
La responsabilidad es uno de nuestros valores más importantes.
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